五款最富“内涵”的好茶,每一款都让你惊艳

发表时间: 2021-12-31 18:14

五款最富“内涵”的好茶,每一款都让你惊艳

“有内涵”是对一个人发自内心的褒扬。

茶叶作为一个具有上千号成员的庞大家族,有哪些茶可以被称为“有内涵”的茶呢?


特立独行——太平猴魁

当所有的人都往一个方向走的时候,你却选择了相反的方向,这种人往往不是神经病就是神。

太平猴魁就是这样一款茶,当所有绿茶都选择做“小鲜肉”时,他却要做“老腊肉”。

因为他坚信“老腊肉”,不仅可以帅气,而且更富有内涵。

如果不怎么了解太平猴魁的人,看见太平猴魁会对其“茶的身份”表示怀疑,因为他看起来更像一种“蔬菜”。


太平猴魁画像:

出生地:安徽省黄山市黄山区(原太平县)现辖行政区域内。

个性特点:太平猴魁叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红。相比一般绿茶太平猴魁个头很大,两头尖,扁平挺直,叶片长达5~7cm。汤色清绿,香高持久,略有花香,味醇鲜浓,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的内涵:

“猴韵”:滋味醇厚,让人体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁富含茶多酚、氨基酸等人体有益物质。

香名在外——祁门红茶。

有一种好叫:“大家好,才是真的好。”

有一种香叫:“世界人都知道的香,祁门香。”

红茶作为消费最多,接受度最广的茶,祁门红茶功不可没,特别是其独特的香气,立下赫赫战功。


祁门红茶的画像

出生地安徽省祁门一带。

个性特点:世界三大高香茶之一,茶香独特且无法具体描述,被称为“祁门香”,茶汤口感醇厚,柔润鲜香,顺滑润喉。


祁门红茶的内涵:

“祁门香”:祁门红茶的特有香型,香气成分以香叶醇、苯甲醇和2-苯乙醇为特征的香气成分,具有花香、果香和蜜糖香等独有风味的香型。

霸道总裁——老生普

“霸道总裁”是一个深受人们喜爱的角色,男生想成为霸道总裁,女生想让霸道总裁爱上她。

茶叶中如果评选“霸道总裁”,老生普当之无愧。

有人会好奇,为什么是老生普?

一、生普在众多茶中霸气外漏。

二、新生普当不了总裁,最多“热血少年”。只有老生普才能称得上“霸道总裁”,霸道而且不失宠爱。


生普的画像

出生地:云南。

个性特征:经岁月的陈化的优质老生普,茶性趋于温和,茶汤色泽加深,香气更加丰富,茶汤入喉后,滋味厚实、饱满、不单薄,回甘快且持久、苦涩味很协调、化得快,茶气足。


老生普的内涵:

生普洱茶含有多种物质。其中主要的有:茶多酚类、糖类物质、氨基酸、生物碱、少量芳香烃以及维生素等。

老生普的甜,来自后期转化把纤维素与淀粉转化为溶于水的糖类物质。

普洱茶在长期的合理的环境下存放过程中,会后发酵大量的有益菌,这些有益菌分泌的酶类可以将不溶于水的纤维素、淀粉分解成可溶于水的单糖。

因此老生普的苦涩会显得特别少,入口的时候甜的触觉特别明显。

时光老人——老白茶

一般智者的形象都是头发花白的老人,另外也有“不听老人言,吃亏在眼前”的俗语。

老白茶作为茶叶中一位“老者”的代表,被人们传得神乎其神。例如白茶最洗脑的广告语“一年茶、三年药、七年宝”。

但事实老白茶根本没有那么神奇,其神奇是相对的。


老白茶的画像

出生地:福建。

个性特征:在阴凉、干燥、通风、无异味且相对密封避光的贮存环境条件下,经缓慢氧化,自然陈化五年及以上、明显区别于当年新制白茶、具有“陈香”或“陈韵”品质特征的白茶。

干茶色泽黄褐,汤色橙黄,香气陈纯浓郁,滋味醇和甜润,陈韵显。


老白茶的内涵

没食子酸和生物碱含量随时间出现增加,使茶的一些功效更加明显。例如对感冒的功效。

纤维素随时间水解为可溶性糖类,使茶汤更加甜醇。

繁花似锦——茯砖茶

繁花似锦往往寓意着太平。

而茯砖茶不仅带花,而且也是在置换和平的过程中诞生的。


茯砖茶的画像

出生地:湖南安化;陕西泾阳。

个性特征:茯砖茶是采用黑毛茶为原材料,经过毛茶处理、渥堆发酵、压制定型、发花干燥到最后成品包装等多种复杂工艺制作而成。

优质的茯砖茶,外形呈长方砖形,棱角分明,厚薄一致;干茶色泽呈黑褐色,汤色明亮而黄红,滋味醇厚而不涩口,香气纯正浓郁,经久耐泡。


茯砖茶的内涵

金花:学名冠突散囊菌,是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化成对人体有益的物质,使茶叶的口感等特性提高和优化。

蔎茗说:

让我们一起喝一杯有内涵的茶,做一个有内涵的人。

你认为还有哪些很有“内涵”的茶?欢迎在评论区分享。

我是蔎茗,讲茶、爱茶、爱生活。